"Del bosque, del mar, del campo y la tierra".
Vivimos en Mar de las Pampas todo el año. Nuestra cocina hace foco en el consumo responsable y en la relación con el entorno. Así resignificamos y potenciamos nuestra propuesta culinaria. Somos ambiciosos: El Nido Bistró busca ser el restaurante que identifica nuestra zona de bosques marítimos.
Clientes que son amigos, fieles seguidores que en cada regreso exigen nuevas propuestas creativas y una experiencia del que se sienta en la mesa a disfrutar como corresponde. Damos todo por la experiencia, y somos lo suficientemente inquietos como para nunca sentirnos del todo conformes. Siempre buscamos más.
La variedad de cultivos en los fértiles campos de Madariaga, la pesca del día que consiguen nuestros pescadores locales de forma artesanal en el inmenso Mar Atlántico. Carnes y lácteos de diversas especies en granjas y quintas del partido de General Pueyrredón (Mar del Plata, Chapadmalal, Sierra de los Padres, etc), y mucho, muchísimo más. Esta región de la costa tiene muchísimo para ofrecer, como cada rincón de nuestro hermoso y gran país. Nos esforzamos por seleccionar con pasión y responsabilidad todo lo que puede ofrecer el lugar donde vivimos.
Buscamos obtener la máxima calidad de nuestros recursos naturales. Es en la combinación y el equilibrio donde está el secreto.
